スプラウトレシピ―発芽を食べる育てる茅原 紘 /片岡 芙佐子
創森社 刊
発売日 2003-06
発芽食とは、穀類、豆類、野菜の種子を発芽させたもので、総称してスプラウト(発芽、新芽)ともいいます。発芽食は高栄養価と手軽で安価な料理、栽培が魅力です。発芽の種類、効用と食べ方、育て方、楽しみ方を紹介します。
作ってみたいです 2004-07-19
種が発芽する時の栄養を取り入れると健康にいいということらしいのですが、レシピが充実しているのと、育て方が丁寧にかいてあります。
いくら食べると健康になるといっても美味しくなくてはつまりませんものね～。
ピーナッツやひよこマメが美味しそうなんですが、手に入りにくい方のために問合せ先ももちろんかいてあります。
試してみる価値ありですよ。
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